Рецепта за веган мъфини

Рецепта за веган мъфини – органични, вкусни и с пълнеж от къпини. Тези изцяло натурални и безглутенови веган кексчета пропускат етапа на преработката и са съставени изцяло от полезни за тялото ви продукти. Ето защо може да консумирате тези веган мъфини с удоволствие и да дадете на детето си десерт, без да изпитвате познатото чувство на вина от това, че му давате да яде „боклуци“.

Рецепта за веган мъфини

Подготовката н тестото ще ви отнеме около 15 минути, както и самото печене на кексчетата. За 12 броя веган мъфини ще ви трябват следните съставки:

Сухи съставки:

– 1 чаша овесено брашно

– 1 – 1/2 чаша бадемово брашно

– 1/4 чаша конопено семе

– 1/2 с.л. сода за хляб

– 1/2 с.л. бакпулвер

– 1/2 ч.л. канела

– 1/4 ч.л. морска сол

Течни съставки:

– 3 с.л.  ленено семе

– 1/4 чаша топла вода

– 1 голям узрял банан, смачкан на пюре

– 1 чаша неподсладено ванилово бадемово мляко

– 6 капки стевия с аромат на ванилия

– 1 ч.л. екстракт от бадем

– 1 чаша органични къпини от консерва

Начин на приготвяне на веган мъфини

1. Загрейте фурната до 190 градуса и пригответе тавичката с хартиени форми за мъфини.

2. В малка купа смесете  лененото семе и топлата вода, разбъркайте добре и оставете за 5 минути, докато се получи гъста каша.

3. В голяма купа сложете останалите течни съставки, разбъркайте и прибавете и ленената смес.

4. В отделна купа смесете добре всички сухи съставки.

5. Прибавете течните съставки към сухите и разбъркайте добре.

6. Използвайки средно голяма лъжица напълнете всяка формичка около 3/4 с получената смес.

7. Отгоре сложете върху всеки мъфин по една супена лъжица къпини от консерва и с помощта на малък нож и въртеливи движения разбъркайте тестото във формичките.

8. Печете за около 15 минути или докато кексчетата добият кафеникав загар.

9. Извадете готовите мъфини от фурната и ги оставете да се охладят за 30 минути. След това може да ги съхранявате в до 4 дни в херметичен контейнер.

Разгледайте и останалите рецепти в сайта на LAZARA, където ще намерите интересни предложения за салати, предястия, десерти, супи, основни ястия и коктейли.